Description
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid pour une extraction optimale des arômes ; pressurage ; 1ère fermentation en cuve avec maîtrise des températures, repos du vin pendant 3 mois avant tirage, puis 2ème fermentation en bouteille, suivant la « méthode traditionnelle » ; élevage sur lattes pendant 9 mois avant commercialisation.
Histoire : C’est ma toute dernière Cuvée du Domaine : avec les Bulles de Saint Ferréol, la fête est plus folle !!
Servir frais de préférence entre 6 et 8°C.
75cl
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